Piec konwekcyjno - parowy Millennial Smart GASTRO 11 x GN 1/1 gazowy, sterowany elektromechanicznie

Piec konwekcyjno - parowy Millennial Smart GASTRO 11 x GN 1/1 gazowy, sterowany elektromechanicznie

• Seria nowych niezwykle prostych w obsłudze pieców konwekcyjno-parowych MILLENIALSMARTGASTRO na pojemniki GN 1/1

• Panel sterowania składa się z 3 pokręteł:

• 1. Regulacja czasu w zakresie od 10 do 120 minut lub praca NON-STOP

• 2. Regulacja temperatury w zakresie od 100°C do 275°C

• 3. 5-stopniowa regulacja zaparowania komory

• Para wytwarzana poprzez bezpośredni natrysk wody na grzałki, z 5-stopniowa regulacja stopnia zaparowania

• Bezpieczne drzwi – blokada otwarcia przy 60°, 90 °, 120° oraz 180° zapobiega oparzeniom obsługi poprzez niekontrolowany ruch drzwi po ich otwarciu

• Podwójnie przeszklone drzwi do komory oraz oświetlenie LED ułatwiają obserwacje procesów zachodzących w piecu

• Zewnętrzna szyba pieca chłodzona grawitacyjnie

• Drzwi z zawiasem po prawej

• Łatwe otwieranie wewnętrznej szyby drzwi

• Uszczelka drzwi wykonana z grubego i odpornego na wysokie temperatury silikony, montowana w obudowie pieca, łatwa do samodzielnej wymiany

• Izolowana obudowa pieca nie tylko wpływa na oszczędność energii elektrycznej, ale i zwiększa bezpieczeństwo personelu kuchni

• Rynienka pod drzwiami zapobiega kapaniu skondensowanej pary, szczególnie po gotowaniu w cyklu mieszanym i na parze

• Komora pieca wykonana z wysokiej klasy stali nierdzewnej AISI 304

• Tłoczona komora pieca z zaokrąglonymi narożnikami ułatwia czyszczenie pieca

• Obudowa w całości ze stali nierdzewnej

• Współczynnik szczelności: IPX 4

• Regulowane nóżki zapewniają idealne wypoziomowanie pieca, co przekłada się bezpośrednio na prace urządzenia

• Wymagane podłączenie do prądu, wody uzdatnionej, kanalizacji