Wyposażenie Sklepów, Restauracji i Barów
Gastronomia Sklep » Piece gastronomiczne » Piece konwekcyjno-parowe » Rational piec konwekcyjno-parowy SelfCookingCenter® Typ 102
Kategorie
Producenci
Nasze nowości
NowośćTermoport Cop COP 1/1 GN 1/1

Termoport Cop COP 1/1 GN 1/1784,13 zł brutto/ szt.637,50 zł netto

NowośćPodgrzewacz elektryczny PP - 612 EM GN 2/3

Podgrzewacz elektryczny PP - 612 EM GN 2/31 181,42 zł brutto/ szt.960,50 zł netto

NowośćGarnek wysoki 3636

Garnek wysoki 3636560,39 zł brutto/ szt.455,60 zł netto

NowośćZmywarka kapturowa QQI 102P TOP

Zmywarka kapturowa QQI 102P TOP11 866,43 zł brutto/ szt.9 647,50 zł netto

NowośćStół załadowczy ze zlewem RMS - 1151 / 10

Stół załadowczy ze zlewem RMS - 1151 / 102 352,38 zł brutto/ szt.1 912,50 zł netto

NowośćZmywarka do szkła QQI 37P

Zmywarka do szkła QQI 37P4 453,83 zł brutto/ szt.3 621,00 zł netto

NowośćBemar wodny elektryczny BMD - 84 EM

Bemar wodny elektryczny BMD - 84 EM5 943,36 zł brutto/ szt.4 832,00 zł netto

NowośćKostkarka do lodu chłodzona wodą N - 60 W

Kostkarka do lodu chłodzona wodą N - 60 W6 878,16 zł brutto/ szt.5 592,00 zł netto

SelfCookingCenter® Typ 102SelfCookingCenter® Typ 102
SelfCookingCenter® Typ 102SelfCookingCenter® Typ 102
Darmowa dostawa

Rational piec konwekcyjno-parowy SelfCookingCenter® Typ 102

Rational

Czas wysyłki:5 dni

Koszt wysyłki:od 0,00 zł Dostępne formy wysyłki dla oglądanego produktu:Kurier gabaryt - prosimy o kontakt - 0,00 zł
Odbiór osobisty - 0,00 zł
Towar gabarytowy. Prosimy o kontakt. - 0,00 zł

Numer katalogowy:SCC_Typ102

Kod producenta:SCC_Typ102

Stan produktu:Nowy

Gwarancja:Gwarancja - 24 miesiące

Cena brutto: 84 593,25 zł / szt.

Cena netto: 68 775,00 zł

Cena katalogowa: 112 791,00 zł

Oszczędzasz: 25%

Ilość: szt.
Dodaj do koszyka

dodaj do schowka

  • Opis produktu

Rational piec konwekcyjno-parowy SelfCookingCenter® Typ 102

Ceny uzależnione od rodzaju pieca, prosimy o kontakt.

Wymieniona cena dotyczy pieców gazowych.

Elektryczny:
Nr art.:: B128100.01   
Moc przyłączeniowa: 36,7 kW    
Napięcie:  3 NAC 400 V    
Masa: 185 kg  
 
Gazowy:
Nr: Gaz płynny 3B/P: B128200.30B   
Nr: Gaz ziemny H : B128300.30 
Nr: Gaz ziemny L : B128400.30
Moc przyłączeniowa: Gaz ziemny/gaz płynny 3P : 45 kW / 50 kW    
Napięcie: 1 NAC 230 V    
Masa: 204 kg    
Pojemność: 10 x 2/1 GN / 20 x 1/1 GN                                    
Porcje na dzień: 150 - 300    
Szerokość: 1069 mm    
Głębokość: 976 mm    
Wysokość : 1042 mm    

W standardzie piec posiada:

  • iCookingControl z 7 trybami pracy: mięso, drób, ryby, dodatki, potrawy jajeczne, wypieki oraz Finishing®, umożliwiającymi proste wprowadzenie żądanego efektu końcowego i doskonałe dostosowanie idealnego procesu gotowania i pieczenia

  • Typowe dla danego kraju ustawienia domyślne   

  • iCC-Cockpit – graficzny podgląd aktualnego klimatu w komorze, przewidywanego przebiegu przyrządzania potraw, możliwość spojrzenia wstecz i wprzód oraz opcje na koniec procesu przyrządzania                       

  • iCC-Messenger – informuje o aktualnym, automatycznym dostosowaniu procesu gotowania i pieczenia                            

  • iCC-Monitor – przegląd wszystkich automatycznych dostosowaniach procesu gotowania i pieczenia                          

  • Tryb nagrywania – ustalenie idealnego, sterowanego temperaturą rdzenia procesu gotowania i pieczenia dla skalibrowanych produktów do późniejszego zastosowania bez czujnika temperatury rdzenia z automatycznym uwzględnieniem wielkości załadunku                              

  • Automatyczna funkcja chłodzenia do inteligentnego przygotowania klimatu           

  • iLevelControl (iLC) – załadunki mieszane z indywidualnym nadzorem każdego wsadu w zależności od rodzaju i wielkości załadunku oraz częstotliwości otwierania drzwi. Idealny klimat jest ustalany automatycznie w oparciu o produkty kombinowane. iLC-Messenger – informuje o aktualnym, automatycznym dostosowaniu procesu gotowania i pieczenia.            

  • Sygnalizacja załadunku iLC wskazuje rodzaj i czas załadunku oraz rozładunku urządzenia.   

  • Inteligentne zarządzanie rozgrzewaniem i załadunkiem – zależny od produktu, natychmiastowy załadunek bez czasów oczekiwania przy zachowaniu najlepszej jakości potraw                

  • HiDensityControl® – opatentowana, wysokowydajna, dynamiczna cyrkulacja powietrza oraz doprowadzanie i rozprowadzanie energii w komorze  

  • Tryb pieca konwekcyjno-parowego z funkcjami: para 30-130°C, gorące powietrze 30-300°C, kombinacja pary i gorącego powietrza 30-300°C, Finishing®                    

  • ClimaPlus Control® – pomiar, ustawienia i regulacja wilgotności z procentową dokładnością                     

  • ClimaPlus® – pomiar wilgotności z procentową dokładnością, 5-stopniowe ustawienia i regulacja             

  • Niezwykle skuteczne odprowadzanie wilgoci z komory z wykorzystaniem technologii podciśnienia, umożliwiające wypiekanie chrupiących skórek          

  • Automatyczne procesy Finishing® do wykorzystywania w ramach bankietów, bufetów, gotowania à la carte itp.   

  • Przyrządzanie potraw w niskich temperaturach i przez noc              

  • Przyrządzanie potraw w trybie delta-T umożliwiające łagodną obróbkę dużych kawałków mięsa  

Pozostałe produkty z kategorii
Rational piec konwekcyjno-parowy SelfCookingCenter® Typ 61

Rational piec konwekcyjno-parowy SelfCookingCenter® Typ 61

45 110,25 zł brutto/ szt.36 675,00 zł netto