Piec konwekcyjno - parowy Millennial Smart GASTRO 5 x GN 1/1 gazowy, sterowany elektromechanicznie

Piec konwekcyjno - parowy Millennial Smart GASTRO 5 x GN 1/1 gazowy, sterowany elektromechanicznie

• Seria niezwykle prostych w obsłudze nowych pieców konwekcyjnoparowych

• Millennial Smart.

• Grupa pieców Smart Gastro dla gastronomii – z mniejszą komorą

• pieczenia wyposażoną w prowadnice do pojemników GN 1/1.

• Grupa pieców Smart Bakery dla cukiernictwa i piekarnictwa

• z większą komorą pieczenia wyposażoną w prowadnice na blachy

• 600×400 mm.

• W obu grupach występują piece w czterech wielkościach. Tak

• szeroka oferta pozwala wybrać idealny piec, z którego pomocą

• można przygotować od 72 aż do 480 posiłków dziennie.

• Piece każdej grupy są dostępne w wersji elektrycznej i gazowej.

• Sterowanie elektromechaniczne za pomocą 3 pokręteł. Łatwe

• ustawianie najważniejszych parametrów, niewymagające

• specjalistycznego szkolenia. Możliwość przygotowywania posiłków

• w suchym, gorącym powietrzu lub z 5-stopniowym zaparowaniem.

• Wszystko w funkcji konwekcyjnej.

• Regulacja czasu w zakresie od 10 do 120 minut lub praca NONSTOP
  Regulacja temperatury w zakresie od 100°C do 270°C w wersji
  elektrycznej oraz w zakresie od 100°C do 260°C w wersji gazowej
  5-stopniowa regulacja zaparowania komory
  Para wytwarzana poprzez bezpośredni natrysk wody z 5-stopniową
  regulacją stopnia zaparowania
  Bezpieczne drzwi – blokada otwarcia przy 60°, 90°, 120° i 180°
  zapobiega oparzeniom obsługi poprzez niekontrolowany ruch drzwi
  po ich otwarciu
  Podwójnie przeszklone drzwi do komory oraz oświetlenie LED
  ułatwiają obserwację procesów zachodzących w piecu
  Zewnętrzna szyba pieca chłodzona grawitacyjnie dla zwiększenia
  bezpieczeństwa personelu

• Drzwi z zawiasem po prawej stronie
  Łatwe otwieranie wewnętrznej szyby drzwi ułatwia jej czyszczenia
  Uszczelka drzwi z grubego i odpornego na wysokie temperatury
  silikonu, montowana w obudowie pieca, łatwa do samodzielnej
  wymiany bez konieczności wzywania serwisu
  Izolowana obudowa pieca nie tylko wpływa na oszczędność energii
  elektrycznej, lecz także zwiększa bezpieczeństwo personelu kuchni
  Rynienka pod drzwiami zapobiega kapaniu skondensowanej pary,
  szczególnie podczas gotowania w cyklu mieszanym i na parze.
  Sucha podłoga pod i przed piecem to gwarancja bezpieczeństwa
  pracy personelu
  Komora pieca wykonana z wysokiej klasy stali nierdzewnej AISI 304
  Tłoczona komora pieczenia z zaokrąglonymi narożnikami
  ułatwiającymi czyszczenie pieca
  Obudowa w całości ze stali nierdzewnej
  Współczynnik szczelności: IPX 4 – wersje elektryczne
  oraz IPX3 – wersje gazowe
  Regulowane nóżki zapewniają idealne wypoziomowanie pieca,
  co przekłada się bezpośrednio na pracę urządzenia
  Wymagane podłączenie do prądu, wody uzdatnionej, kanalizacji